2021年1月9日 / 最終更新日 : 2021年1月10日 yohei.fujiwara ピッツァ 北海道産北あかりとベーコンとクリームソース 北海道産北あかりとベーコンとクリームソース ¥1,800 北海道産北あかりとベーコンをクリームソースで仕上げました。ビアンコ(白)ワインにピッタリです。
2021年1月9日 / 最終更新日 : 2021年1月10日 yohei.fujiwara ピッツァ 北海道産北あかりとチョリソー トマトソース 北海道産北あかりとチョリソー トマトソース ¥1,800 北海道産北あかりとチョリソーをトマトソースで仕上げました。ロッソ(赤)ワインにピッタリです。
2020年11月24日 / 最終更新日 : 2020年11月24日 yohei.fujiwara 前菜、サラダ、肉料理等 たっぷりチーズの牛すじビーフシチュー たっぷりチーズの牛すじビーフシチュー ¥1,480 牛すじを3時間煮込み、コラーゲンたっぷりのシチューに仕立てました!チーズとともにお楽しみください!
2020年10月31日 / 最終更新日 : 2020年10月31日 yohei.fujiwara ピッツァ カチヨエペペ カチヨエペペ ¥1,900 チーズとペッパーのピッツァです。羊のチーズペコリーノとパルミジャーノチーズ、クラナパダーノ、モッツァレラをふんだんに使ってみました。アクセントにパンチェッタ散らしました、黒コショウが香ります!
2020年10月11日 / 最終更新日 : 2020年10月11日 yohei.fujiwara 前菜、サラダ、肉料理等 パンプキンソースのニョッキ パンプキンソースのニョッキ ¥1,380 Halloweenでおなじみのカボチャをクリーム仕立てにしニョッキと合わせてみました!
2020年10月8日 / 最終更新日 : 2020年10月8日 yohei.fujiwara ピッツァ ポルチーニセッキのピッツァ ポルチーニセッキのピッツァ ¥1,800 ポルチーニセッキをパルミジャーノチーズと生クリームでビアンコに仕上げました。ポルチーニの香りをお楽しみください。
2020年9月20日 / 最終更新日 : 2020年9月20日 yohei.fujiwara 前菜、サラダ、肉料理等 マコガレイのアクアパッツァ マコガレイのアクアパッツァ ¥1,800 マコガレイをアサリと一緒にドライトマトとワタの多いフレッシュトマトで炒め煮にしました!コクとさわやかさの不思議な水も味わって下さい。
2020年9月1日 / 最終更新日 : 2020年9月1日 yohei.fujiwara 前菜、サラダ、肉料理等 カンパチのカマのトマト煮込みシチリア風 カンパチのカマのトマト煮込みシチリア風 ¥1,780 9月のおすすめ! カンパチのカマをニンニク、トマト、オリーブで炒め煮にしました、シチリアなど南イタリアで好まれる料理です、お試しあれ!
2020年8月1日 / 最終更新日 : 2020年12月1日 yohei.fujiwara 前菜、サラダ、肉料理等 鴨もも肉のコンフィ 鴨もも肉のコンフィ ¥1,680 低温のオリーブオイルで煮込みガーリックオイルでソテーしました。 ホームパーティーに是非お試しください!
2020年7月12日 / 最終更新日 : 2020年7月12日 yohei.fujiwara ピッツァ ピッツァマリナーラ ピッツァマリナーラ ¥1,800 厳選した完熟トマトとアンチョビ、ニンニクを合わせた南イタリアのピッツァです!シンプルですが、素材を味わえる一品です!