完熟トマトの芯を取りアンチョビ、モッツアレラチーズ、パルミジャーノチーズを詰めピザ窯でじっくり焼き上げました！オリジナルのカプレーゼです。

北あかりとマッシュルームのクリーム煮込みトロ～リチーズがけ。

６Kgのロース肉塊を大鍋に入れ、ワインとブロードで半日煮込みました。取り分けてお出しします。

ポテトをミートソースであえ、モッツァレラチーズで仕上げました

牛ハラミをソテーしスカロッパ仕立てにしました！
ケッカソース（冷製トマトソース）でお召し上がり下さい！

低温のオリーブオイルで煮込みガーリックオイルでソテーしました。
ホームパーティーに是非お試しください！

牛すじを３時間煮込み、コラーゲンたっぷりのシチューに仕立てました！チーズとともにお楽しみください！

南イタリア由来の魚介料理、ムール貝、海老、タコ、カジキなどトマトソースで煮込みました。
滋味ゆたかな味をお楽しみあれ!

カンパチかまをアサリ、ドライトマト、ムール貝などでアクアパッツァに仕立てました。
美味しいスープもお楽しみ下さい。※テイクアウト不可

Halloweenでおなじみのカボチャをクリーム仕立てにしニョッキと合わせてみました！

シチリアなど南イタリアのナス、トマト、ズッカ、など野菜をつかった煮込み料理です。
パルミジャーノチーズで仕上げた季節料理です。